Chuseok est un jour férié, fêté le 15^ème jour du huitème mois lunaire. Il correspond au jour de l'Action de grâce en Occident.

Ce jour-là, la famille présente aux ancêtres des offrandes composées de céréales mais aussi de fruits de la dernière récolte. C'est une des fêtes les plus symboliques de la Corée. Le jour qui précède et celui qui suit  chuseok sont aussi chômés.

Chuseok étant une fête familliale, c'est l'occasion pour nombre de Coréens de se rendre dans leur ville natale.

Parmi les mets traditionnellements consommés, il faut citer les gâteau de riz songpyeon.