Il existe en Corée une boisson qui rafraîchit à la fois les papilles et le cœur des buveurs assoiffés depuis plus de 80 ans avec son goût vif et ses bulles piquantes : l'eau pétillante Chojung.
Parmi toutes les eaux gazeuses, l'eau pétillante Chojung de Ilhwa Corporation est l'une de celles qui a la plus longue histoire. La boisson est connue pour être obtenue à partir de l'eau minérale qui jaillit d'une source naturelle à Chojung-ri (Naesu-eup, Cheongwon-gu) dans la ville de Cheongju, dans la province du Chungcheong du Nord. Et cette source minérale naturelle majeure de Chojung a en effet plus de 600 ans d'histoire.
Le mot "Chojung" est une combinaison de deux caractères chinois: 椒, au sens de "poivrier chinois" et 井, au sens de "puits". Ensemble, ils signifient, "un puits qui produit de l'eau piquante comme du poivre". Un nom tout à fait approprié pour cette marque d'eau gazeuse célèbre pour son goût rafraîchissant.
La source a reçu la visite d'un invité exceptionnel, il y a plusieurs centaines d'années. Sejong le Grand, qui régna de 1418 à 1450, le quatrième roi de la dynastie Joseon (1392-1910), est en effet venu dans la région quand il a souffert d'une infection oculaire. La légende veut qu'il se concentrait trop sur la création du nouvel alphabet hangeul et que ses yeux étaient fatigués. Il s'est alors fait bâtir un palais temporaire à proximité et a soigné ses yeux endoloris avec l'eau potable de la source naturelle.
Les Annales de la dynastie Joseon, les documents officiels relatant 472 années d'histoire du premier roi Joseon, Taejo (règne de 1392 à 1398) jusqu'au 25e, Cheoljong (règne de 1849 à 1863), comportent également des traces de sa visite . On y lit ainsi que, le 2 mars 1444, Sejong le Grand a séjourné à Chojung-ri pendant environ 60 jours pour faire soigner son trouble oculaire. Son deuxième fils, Sejo, septième roi de la dynastie Joseon, avait aussi été guéri là d'une maladie de peau.
Une autre archive historique de l'époque Joseon, le livre de géographie "Dongguk Yeoji Seungnam" ("東 國 輿 地 勝 覽") atteste également que "à environ 15 kilomètres de Cheongju, se trouve ce qu'on appelle un chosu (椒 水), de l'eau dont le goût est piquant et épicé". "Prendre un bain dans cette eau, assure l'ouvrage, permet de soigner les problèmes de peau".
Comme l'avancent ces documents historiques, l'eau de la source Chojung a des effets sur la santé reconnus de longue date. Il est ainsi célèbre que se baigner dans de l'eau de Chojung permet de soulager les maladies de peau ; c'est pourquoi les bains publics utilisant de l'eau de la source ont connu une bel essor dans la région.
L'eau pétillante Chojung est arrivée sur le marché en 1932 et elle a connu ses meilleures ventes au cours des trois ou quatre dernières années, de plus en plus de gens commençant à se tourner vers l'eau gazeuse en bouteille. Les consommateurs apprécient notamment cette boisson pour lutter contre la "gueule de bois" ou quand ils se sentent fatigués.
Soutenu par une demande qui ne semble pas se tarir, Ilhwa a lancé une nouvelle ligne d'eau gazeuse l'année dernière, en ajoutant cette fois du goût, mais pas de sucre, comme avec le Cider. La Chojung Sparkling Water Lime est ainsi réhaussée par des arômes frais de citron et citron vert.
Les produits de la marques sont en outre disponibles dans une variété de contenants : des cannettes de 25cl aux bouteilles en plastique de 35cl et 0,5l .
Le Cheonyeon Cider est l'autre boisson emblématique fabriquée par la société Ilhwa. Il s'agit d'un soda de type Sprite ou 7-Up, au goût rafraîchissant et légèrement piquant.
Lancée en 1970, cette boisson a été consommée sans interruption depuis 45 ans. Ce qui distingue la marque de ses concurrents, c'est qu'elle est fabriquée avec de l'eau de la source Chojung. Et contrairement aux sodas équivalents qui ont adoptés des emballages verts, le Cheonyeon Cider se présente dans une bouteille en plastique bleu qui lui confère un aspect plus frais.
"Nos deux boissons gazeuses emblématiques, l'eau pétillante Chojung et le soda Cheonyeon Cider, sont désormais exportées vers des pays comme les Etats-Unis et le Japon. Et nous allons bientôt mettre notre eau pétillante sur le marché européen qui est reconnu comme le berceau de l'eau gazéifiée", a annoncé un responsable de la société Ilhwa.
Rédaction Sohn Jiae (jiae5853@korea.kr) & photos Jeon Han (hanjeon@korea.kr) pour Korea.net
Version française : Bruno Caietti
Le soda Cheonyeon Cider, boisson gazeuse emblématique de la marque Ilhwa Corporation, se reconnaît à son goût à la fois sucré et piquant.
Parmi toutes les eaux gazeuses, l'eau pétillante Chojung de Ilhwa Corporation est l'une de celles qui a la plus longue histoire. La boisson est connue pour être obtenue à partir de l'eau minérale qui jaillit d'une source naturelle à Chojung-ri (Naesu-eup, Cheongwon-gu) dans la ville de Cheongju, dans la province du Chungcheong du Nord. Et cette source minérale naturelle majeure de Chojung a en effet plus de 600 ans d'histoire.
Le mot "Chojung" est une combinaison de deux caractères chinois: 椒, au sens de "poivrier chinois" et 井, au sens de "puits". Ensemble, ils signifient, "un puits qui produit de l'eau piquante comme du poivre". Un nom tout à fait approprié pour cette marque d'eau gazeuse célèbre pour son goût rafraîchissant.
L'eau pétillante Chojung est proposée dans une bouteille en plastique bleu océan qui traduit une sensation de fraîcheur. C'est une boisson appréciée depuis nombreuses années. La nouvelle ligne d'eau gazeuse, Chojung "Lime", est aromatisée au citron et au citron vert mais, contrairement au soda Cider, elle ne contient pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Et elle est aussi populaire que sa grande sœur.
L'eau pétillante Chojung et le soda Cheonyeon Cider sont deux boisons produites par Ilhwa Corporation, à base d'eau de la source minérale naturelle de Chojung-ri, Naesu-eup, Cheongwon-gu à Cheongju, dans le Chungcheongbuk-do.
La source a reçu la visite d'un invité exceptionnel, il y a plusieurs centaines d'années. Sejong le Grand, qui régna de 1418 à 1450, le quatrième roi de la dynastie Joseon (1392-1910), est en effet venu dans la région quand il a souffert d'une infection oculaire. La légende veut qu'il se concentrait trop sur la création du nouvel alphabet hangeul et que ses yeux étaient fatigués. Il s'est alors fait bâtir un palais temporaire à proximité et a soigné ses yeux endoloris avec l'eau potable de la source naturelle.
Les Annales de la dynastie Joseon, les documents officiels relatant 472 années d'histoire du premier roi Joseon, Taejo (règne de 1392 à 1398) jusqu'au 25e, Cheoljong (règne de 1849 à 1863), comportent également des traces de sa visite . On y lit ainsi que, le 2 mars 1444, Sejong le Grand a séjourné à Chojung-ri pendant environ 60 jours pour faire soigner son trouble oculaire. Son deuxième fils, Sejo, septième roi de la dynastie Joseon, avait aussi été guéri là d'une maladie de peau.
Une autre archive historique de l'époque Joseon, le livre de géographie "Dongguk Yeoji Seungnam" ("東 國 輿 地 勝 覽") atteste également que "à environ 15 kilomètres de Cheongju, se trouve ce qu'on appelle un chosu (椒 水), de l'eau dont le goût est piquant et épicé". "Prendre un bain dans cette eau, assure l'ouvrage, permet de soigner les problèmes de peau".
Comme l'avancent ces documents historiques, l'eau de la source Chojung a des effets sur la santé reconnus de longue date. Il est ainsi célèbre que se baigner dans de l'eau de Chojung permet de soulager les maladies de peau ; c'est pourquoi les bains publics utilisant de l'eau de la source ont connu une bel essor dans la région.
L'eau pétillante Chojung et le soda Cheonyeon Cider de Ilhwa Corporation sont produits à base d'eau de source minérale naturelle pompée dans les installations de Chojung-ri dans la ville de Cheongju (Chungcheong du Nord).
L'eau pétillante Chojung est arrivée sur le marché en 1932 et elle a connu ses meilleures ventes au cours des trois ou quatre dernières années, de plus en plus de gens commençant à se tourner vers l'eau gazeuse en bouteille. Les consommateurs apprécient notamment cette boisson pour lutter contre la "gueule de bois" ou quand ils se sentent fatigués.
Soutenu par une demande qui ne semble pas se tarir, Ilhwa a lancé une nouvelle ligne d'eau gazeuse l'année dernière, en ajoutant cette fois du goût, mais pas de sucre, comme avec le Cider. La Chojung Sparkling Water Lime est ainsi réhaussée par des arômes frais de citron et citron vert.
Les produits de la marques sont en outre disponibles dans une variété de contenants : des cannettes de 25cl aux bouteilles en plastique de 35cl et 0,5l .
L'eau pétillante Chojung et le soda Cheonyeon Cider d'Ilhwa existent en différentes tailles : cannettes en aluminium de 25cl ou bouteilles en plastique de 35cl et 50cl.
Le Cheonyeon Cider est l'autre boisson emblématique fabriquée par la société Ilhwa. Il s'agit d'un soda de type Sprite ou 7-Up, au goût rafraîchissant et légèrement piquant.
Lancée en 1970, cette boisson a été consommée sans interruption depuis 45 ans. Ce qui distingue la marque de ses concurrents, c'est qu'elle est fabriquée avec de l'eau de la source Chojung. Et contrairement aux sodas équivalents qui ont adoptés des emballages verts, le Cheonyeon Cider se présente dans une bouteille en plastique bleu qui lui confère un aspect plus frais.
"Nos deux boissons gazeuses emblématiques, l'eau pétillante Chojung et le soda Cheonyeon Cider, sont désormais exportées vers des pays comme les Etats-Unis et le Japon. Et nous allons bientôt mettre notre eau pétillante sur le marché européen qui est reconnu comme le berceau de l'eau gazéifiée", a annoncé un responsable de la société Ilhwa.
Rédaction Sohn Jiae (jiae5853@korea.kr) & photos Jeon Han (hanjeon@korea.kr) pour Korea.net
Version française : Bruno Caietti
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