Par Lee Da Som

Le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales a annoncé le lancement, à partir de juillet, d’un projet de tourisme gastronomique proposant des expériences culinaires. Intitulé K-Gastronomy Journey, ce programme vise à promouvoir le tourisme autour des plats emblématiques de la cuisine coréenne. Il sera déployé au cours du second semestre.

La première étape, la K-Chicken Belt, met le poulet coréen à l’honneur. Le ministère présente 30 restaurants répartis dans tout le pays, réputés pour leurs spécialités, comme les échoppes de la ruelle des gésiers de poulet de Daegu, le dakgalbi (ragoût de poulet épicé) de Taebaek ou encore le poulet frit à la sauce aigre-douce de Sokcho. Ces établissements ont été recommandés par les Coréens eux-mêmes à l’issue d’une enquête. Des informations sur les attractions touristiques locales, les festivals et les marchés traditionnels sont également proposées.

Après la K-Chicken Belt, les visiteurs pourront participer à des visites de brasseries en août, puis à des circuits gastronomiques accompagnés de chefs coréens en septembre.

Le ministère organisera également plusieurs événements consacrés à la gastronomie coréenne, dont la K-Food Festa (du 23 octobre au 20 novembre), la Hansik Festa (du 23 au 25 octobre), la Food Week Korea (du 4 au 7 novembre), le Korean Liquor Festival (du 13 au 15 novembre) et le Kimchi Festival (le 20 novembre).


dlektha0319@korea.kr