Par Andra-Michaela Pena

Le 25 mai, l’ambassade de Corée en Roumanie a organisé à Bucarest la deuxième édition de son concours Hansik, réunissant passionnés de gastronomie, amateurs de culture coréenne et membres de la communauté locale intéressée par la Corée autour d’un événement célébrant les saveurs traditionnelles du pays.

Organisé en collaboration avec le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales ainsi que le Korean Food Promotion Institute, le concours visait à faire découvrir la richesse de la gastronomie coréenne au public roumain tout en encourageant la créativité culinaire à partir d’ingrédients traditionnels.

Après le succès de sa première édition l’an dernier, le concours a accueilli cette année dix finalistes, sélectionnés à l’issue d’une phase préliminaire en ligne ouverte à toute personne intéressée par la cuisine coréenne, à l’exception des citoyens coréens et des chefs professionnels. Les participants avaient pour défi de créer un plat original à partir de deux piliers essentiels de la gastronomie coréenne : le kimchi et le jang, terme désignant les sauces et pâtes fermentées traditionnelles telles que le gochujang (pâte de piment), le doenjang (pâte de soja fermentée) ou encore le ganjang (sauce soja).


Organisée au studio culinaire CulinaryOn à Bucarest, la finale a permis aux concurrents de démontrer non seulement leur savoir-faire gustatif, mais aussi leur créativité et leur sens de la présentation. Les plats ont été évalués par un jury composé d’experts de la cuisine coréenne et de propriétaires de restaurants coréens, selon plusieurs critères : le respect du thème, le goût, la présentation, la créativité et le niveau de difficulté.

L’événement s’est ouvert avec le discours de bienvenue de Young A Kwon, chargée d’affaires par intérim de l’Ambassade de Corée en Roumanie, qui a souligné le rôle des échanges culturels dans le renforcement de l’amitié entre les deux pays. Elle a également présenté plusieurs initiatives menées cette année par l’ambassade afin de promouvoir la gastronomie coréenne ainsi que les boissons traditionnelles. Dans un moment particulièrement chaleureux, Mme Kwon a exprimé sa gratitude envers les personnes présentes en partageant une perspective culturelle profondément ancrée en Corée : lorsque plusieurs personnes se réunissent autour d’une table pour partager un repas, elles deviennent une « famille ».

Un discours de félicitations a également été prononcé par Andrei Cosmin Luca, directeur de la direction de la diplomatie culturelle, de l’éducation et de la science au sein du ministère roumain des Affaires étrangères. Il a souligné l’importance de cet événement, rappelant que si la Roumanie et la Corée entretiennent une coopération politique et économique étroite, ce sont avant tout les échanges humains et culturels qui constituent le fondement durable des relations bilatérales.


Au-delà du concours culinaire, les participants ont également eu l’occasion de découvrir plusieurs boissons traditionnelles coréennes, dont le soju. Cependant, c’est le vin Country Campbell Sweet qui a particulièrement retenu l’attention du public, suscitant un vif enthousiasme et l’intérêt de nombreux invités souhaitant pouvoir l’acheter à l’avenir.

L’événement a rassemblé environ 100 participants et témoigné de l’intérêt croissant pour la culture coréenne en Roumanie. Parmi les invités figuraient des représentants du ministère roumain des Affaires étrangères et du ministère de la Culture, des professeurs et étudiants de l’University of Bucharest et de la Romanian-American University, des membres de l'Institut Roi Sejong, ainsi que plusieurs communautés et associations liées à la Corée, telles que l’Association des anciens boursiers GKS, les SNS Supporters, Sarang Hanguk Cultural Association, Han Kibun Romanian-Korean Cultural Association et l’Académie coréenne Arirang.

Dans une atmosphère conviviale rendue possible grâce à l’équipe de CulinaryOn, cette deuxième édition du concours Hansik a une nouvelle fois démontré comment la cuisine coréenne peut rapprocher les cultures au-delà des frontières. Plus qu’un simple concours de cuisine, l’événement a offert un véritable espace de partage, d’échanges culturels et de convivialité : preuve que la gastronomie reste l’un des moyens les plus puissants de créer des liens entre les peuples.



Cet article a été traduit depuis l’anglais avec l’aide d’un outil d’intelligence artificielle, puis relu par la rédaction de Korea.net.

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