Des briques de meju sèchent dans un atelier de fabrication de pâtes fermentées coréennes situé au pied du mont Daegwallyeong, près de Gangneung, dans le Gangwon, le 17 décembre 2025. Le meju est obtenu en faisant bouillir des graines de soja, ensuite façonnées en blocs puis mises à sécher. Il constitue l’ingrédient de base de la sauce soja coréenne ainsi que du doenjang et du gochujang. © Lee Jeong Woo / Korea.net