Les temples bouddhistes coréens ont maintenu leurs propres traditions culinaires en créant une gamme merveilleuse de plats et d'ingrédients végétaux et en élaborant des recettes pour fournir les protéines et autres substances nécessaires au maintien de la santé des moines. Les aliments du temple sont maintenant reçus avec enthousiasme par les végétaliens et les personnes qui suivent des régimes spéciaux pour des raisons liées à la santé.