Par la Journaliste Honoraire de Korea.net AGnès Calvache de Belgique, photos AGnès Calvache 

Dans le cadre de la célébration du 120e anniversaire des relations diplomatiques entre la Corée et la Belgique et pendant la période d'une des 2 plus importantes fêtes coréennes le Chuseok (추석), les 2 plus importantes structures de promotion et de diffusion de la culture coréenne ont frappé un grand coup pour faire connaître encore un peu plus la Corée et ses nombreux attraits.

C'était sans aucun doute le plus gros événement sur le sujet jamais organisé en Belgique jusque là...

En effet, le Korean Cultural Center (KCC) a lancé l'ambitieux Korean Culture Days Festival sur la Place de Brouckère en plein cœur de la capitale belge les 24 et 25 septembre 2021.

Alors que le Korean Cultural and Education Association in Belgium (KOCEABE) a proposé de vivre ensemble le Festival "Korea is coming; A good harvest" le 26 septembre, avec un programme culturel de qualité sur la commune bruxelloise de Woluwe-Saint-Pierre jumelée depuis 1976 avec le désormais célèbre district de Séoul : Gangnam.

D'abord en début de semaine, une conférence de presse a été organisée par le centre Culturel de Bruxelles dans les somptueuses salles de réception de l’Hôtel de ville sur la Grand-Place de Bruxelles.

Après un concert privé de musique classique et un discours de présentation du Korean Culture Days par le directeur Mr KIM Jaehwan et le directeur adjoint Mr CHUNG Haetal, les invités ont eu l'honneur de goûter à de la « temple food ».

La particularité de cette cuisine réside essentiellement dans le fait que c'est une cuisine végétarienne et produite à partir de produits locaux coréens. Après une présentation de la moinesse bouddhiste Wookwan, maître certifiée de la cuisine du temple coréenne et directrice du Mahayeon Temple Food Cultural Center en Corée, dans laquelle elle a partagé son approche attentive de la nourriture en tant que pratique spirituelle, elle a offert, elle et sa brigade de cuisiniers dévoués, des mets vertueux et respectueux de la nature.

Cette soirée annonça de fait le départ de 3 jours intensifs et pluridisciplinaires...

Korean Culture Days

Après un vendredi maussade avec la projection sur écran géant du film de 2019 « Parasite » de Bong Joon-ho et quelques démonstrations de danse K-pop, c'est vraiment le samedi que les festivités ont pris leur rythme de croisière.

Ce jour-là, le temps était délicieusement ensoleillé, rendant les attractions du jour encore plus attractives pour les connaisseurs mais aussi les non-initiés à la Corée et à sa culture. La place de Brouckère fut noire de monde de 10h00 jusqu'en fin d'après-midi.

Les activités furent nombreuses et diversifiées.

Pour le plus grand bonheur des jeunes fans, le groupe Black Swan, qui a la particularité de compter dans ses effectifs une membre belgo-sénégalaise, s'est produit à 2 reprises sur la grande scène du festival !

De nombreuses démonstrations ont eu lieu tout au long de la journée : Musique et Danse folkloriques ont égayé le samedi de beaucoup de badauds, le tout sous l'égide du maître de cérémonie du jour : Julian Quintart - (DJ, mannequin, réalisateur, acteur) mais aussi le plus belge des coréens...

Mon véritable Coups de cœur lors de ces prestations :

« KUKKIWON DEMO TEAM » - Une démonstration époustouflante où Taekwondo a rimé avec Show et où de talentueux athlètes ont effleuré le ciel bleu bruxellois à de nombreuses reprises tant ils donnaient l'impression de voler.

Leur site internet : http://demo.kukkiwon.or.kr/kor/index.do 

Leur page Facebook : https://www.facebook.com/KukkiwonDemoTeam

Le KCC a aussi tenu à mettre à l'honneur son patrimoine artistique et culturel avec les stands d'essayage de Hanboks (le costume traditionnel coréen) mais aussi avec des ateliers ludiques de Hanji paper craft (avec un papier coréen magnifique et robuste et qui n'a rien à envier à ses équivalents japonais ou chinois), de la calligraphie Seoye pour les plus habiles et pour les polyglottes une introduction au Hangeul proposée par une pétillante prof de coréen avec qui on pouvait apprendre à écrire son prénom sur des biscuits ou des tote-bags.

Vous pouviez apprendre à manier les baguettes coréennes - dont la particularité réside dans le fait d'être plates et métalliques.(et de par leur taille seraient en général plus petites que les chinoises et un peu plus grandes que les japonaises)

Vous pouviez même écrire et suspendre votre vœux le plus cher sur un Wish-Tree installé sur la place du centre de Bruxelles pour l'occasion...

RESTAURATION :

Shilla et Korea Market avaient installé leurs stands pleins de nourriture « Made in Korea », Hana, Seoul restaurant, Gangnam, Korea restaurant et La table d'Ho... entre autres, étaient aussi présents sur le site...Mais mon véritable Coups de cœur au niveau des stands de restauration revient à :

IYAGI! https://iyagitiger.com/

Malgré la longue file devant leur échoppe, Igor et sa chef de femme Yang Semin ont fait tout leur possible pour nous rassasier avec de généreuses portions de délicieux :

Bimbimbap, Japchae, Bulgogi, Bossam et autres Jayuk Bokkeum...

Goûtez aussi leur « mayak kwerane » leur œuf mollet mariné dans une sauce à base d'épices coréennes et de soya sauce.

Pour les retrouver ils sont sur Ixelles – Quartier Matongué et propose leurs plats uniquement en livraison et en Take-away! https://goo.gl/maps/UQ3f5YVrdqnmPbPF6

Bref, dans cette journée TOUT était présent pour satisfaire toutes les curiosités sur la Corée du Sud...

Du sport aux arts créatifs, de la nourriture aux boissons, De la musique à la danse, et aussi de la K-beauty (K-Care, Ohbee, Be-Oo-Kay) à la K-pop (Chicken Squad, K-Pop World Festival, BTS fan community), du merchandising (Super Dragons Toys, iPurple) à la médecine traditionnelle (Korean Institute of Oriental Medecine)

TOUT était fait pour rassasier les belges malheureux de n'avoir pas pu se rendre en Corée depuis 1 an 1/2 !

Si vous déambuliez dans les allées et entre les tables vous pouviez rencontrer les membres de la B.A.K.(Belgian Adoptees from Korea) venus nombreux en ce samedi ensoleillé, et la Korean Church of Brussels (fondé en 1979), elle aussi bien représentée.

Une autre association tenait son stand ce jour-là sur la place de Brouckère :
Le KOCEABE (Korean Culture and Education Assiation in Belgium) et ce sont eux - ou plutôt elles - qui organisaient la journée suivante...

FESTIVAL de la CULTURE COREENNE

Le KOCEABE (qui abrite aussi dorénavant le King Sejong Institute of Brussels) a mis les petits plats dans les grands pour la première édition de son festival. Woluwe-Saint-Pierre, commune bruxelloise qui accueillait le festival, est jumelée officiellement avec l'arrondissement de Séoul - Gangnam depuis 1976 lorsque les 2 entités avaient des populations similaires, à savoir environ 40.000 habitants ! (pour information aujourd'hui Gangnam compte environ 580 000 habitants)

En ce dimanche matin, pendant la cérémonie d'ouverture protocolaire menée par la maîtresse de cérémonie du jour Madame JUNG Eun-jin,Monsieur JUNG Soon-kyun le maire de Gangnam s'est exprimé dans une vidéo pour envoyer ses meilleures salutations à l'auditoire nombreux.

Il a émis ses souhaits de continuer une collaboration durable et prolifique entre les deux communes.

En direct les personnalités présentes qui se sont exprimés ce matin-là étaient :
Monsieur Raphaël VAN BREUGEL - Echevin de la culture de la commune de Woluwé-Saint-Pierre,
Madame KIM Hee-jin - directrice du KOCEABE,
Monsieur YOON Soon Gu - ambassadeur de Corée en Belgique,
et Monsieur Kim Jae-hwan - directeur du Centre Culturel Coréen de Bruxelles.

Une philosophie coréenne de la nature, «la nourriture végétarienne du temple»

Ce fut ensuite au tour de la nonne bouddhiste Wookwan de refaire son apparition :
Dans une présentation détaillée, passionnante et teintée de beaucoup d'humour, la moinesse a abordé devant une audience très attentive, son propre parcours de vie ainsi que la philosophie de la nourriture du temple. Des notions comme « quand on cuisine on pense à qui cela va être servi » (pour la taille des morceaux, le côté piquant du plat etc...) ou bien « On ne cuisine pas les ingrédients pas propres ou qu'on ne connaît pas » et « il est nécessaire de revenir à une alimentation saine et de vivre en harmonie avec son environnement »... ont été abordées par Wookwan.

La cause animale est très importante et est d'ailleurs au cœur des préoccupations lors du choix des ingrédients pour cuisiner comme au temple de Bongeunsa.

En effet la cuisine préparée est uniquement végétarienne - sauf en cas de maladie ou si cela est nécessaire nutritionnellement parlant pour celui/celle qui est nourri(e).

La nonne admet que la nourriture de temple est légère car il n'est pas nécessaire de faire de gros repas pour la pratique quotidienne de la méditation, néanmoins l'exercice physique est bon et sain à pratiquer en addition des repas.

Selon Wookwan, généralement les gens aujourd’hui mangent trop...Et non dans le but d'alimenter son « système physique ».

Elle prône notamment une alimentation en pleine conscience.

Mais à côté de cela, il n'est pas question de faire l'impasse pour autant sur les goûts !

D'ailleurs notre nonne bouddhiste a sorti un livre de recettes mettant l'accent sur la nourriture de l'esprit, du corps et de l'âme.

Référence du livre : « Wookwan's Korean Temple Food: The Road to the Taste of Enlightenment ».

On félicitera aussi au passage l'excellent travail des 2 traductrices (respectivement en anglais et en français) qui ont su accompagner la nonne dans sa prestation, sans que cela rende le discours trooop long et ennuyeux (on commençait néanmoins à entendre les estomacs gargouiller, une fois passé midi!) ^^

A noter : Chaque participant a reçu un set de baguettes et cuillère absolument adorables !

Après un Bimbimbap rapidement avalé à l'extérieur au son des Janggus, Jins et Buks, ces instruments de percussions traditionnels joués par l'ensemble Anseong Municipal Namsadang Baudeoki Pungmuldan, il était temps de visiter les 2 expositions du jour.

- Peinture :

Madame KIM Eun-Ae a renoué avec ses racines en 2012 lors de son 2ème voyage dans son pays d'origine. Elle oriente donc sa peinture sur des sujets comme des paysages floraux et des modèles en tenues traditionnelles.

Elle propose autant des toiles de fort contraste entre des couleurs vives comme des rouges et des verts, mais aussi des toiles tout en noir/blanc/sépia.

Pour des raisons médicales Madame KIM a aussi dû apprendre aussi à peindre avec sa main gauche. Il semble que les motifs de fleurs l'ont aidé à affiner sa psychomotricité fine en peignant...

- Minhwa :

Minhwa est un terme désignant les images et illustrations d'art populaire

Madame KIM Hee-Jin est la directrice de l'association KOCEABE mais elle est aussi et surtout une artiste très attachée à ses traditions. Elle fait rayonner la beauté artistique de ses peintures folkloriques à travers ses thèmes de prédilection : la nature et les animaux. Comme elle le dit elle-même : « l'addition des éléments visuels (sujets, couleurs, matières) ne sont finalement que des clefs pour découvrir un monde nouveau »...

Comme dans cette toile de paysage montagneux au 2 lunes, dans lequel on verrait presque s'animer le vent dans les branches d'arbre et un tigre descendre boire l'eau de la cascade...

Il y avait aussi 2 Workshops accessibles : Hanboks Origami & Minhwa

Petits et grands pouvaient se retrouver pendant la digestion pour s'atteler à créer leur petit hanbok en papiers colorés ou à se lancer dans la création d'un chef d’œuvre à l'encre spéciale (très difficile à trouver en Europe) Il fallait juste se décider pour le modèle à peindre, vous, vous êtes plutôt « team Fleur » ou « team Poisson » ?

L'harmonie des liqueurs fermentées de Belgique et de Corée « Makgeolli »

Durant l'après-midi, après la nourriture du matin, c'est au tour de la boisson coréenne d'être mise en lumière.

Mr HUH Si-Myung est directeur de « l’École du Makgeolli » et est venu directement de Séoul avec dans ses valises, une bien belle histoire sur l'alcool de riz fermenté : le Makgeolli ! Mais aussi un kit de préparation DIY pour chaque participant de l'atelier et 2 succulents Makgeolli à déguster (1 classique de couleur blanche et un rouge aromatisé d'une baie appelée Omija (오미자)

Cette boisson coréenne qui contiendrait entre 8 et 15° d'alcool selon le type et le fabricant, est simple à faire si l'on a du riz et un ferment appelé le « Nuruk ».

Le goût du Makgeolli est complexe et unique avec une sensation crémeuse, sucrée et acidulée en même temps...

La journée s'est fini ainsi, avec l'impression d'avoir vécu et partagé une expérience AUTHENTIQUE venue de Corée jusque chez nous grâce à l'association KOCEABE.

Ce fut une première édition et nous espérons que cela ne sera certainement pas la dernière. Ce formidable festival a su mettre à l'honneur la culture traditionnelle coréenne.

Voilà un résumé plutôt détaillé de cette petite semaine placée sous le signe de la Corée.

Sincères remerciements à tous ceux qui ont participé de près ou de loin à l'élaboration de ces événements si enrichissants. (organisateurs, techniciens, bénévoles...)

A bientôt !

AGnès Calvache - 애니
Honorary Reporter for Korea.net in Belgium.

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A NOTER : LES PROCHAINES DATES ORGANISEES PAR LES 2 PRINCIPALES STRUCTURES DE PROMOTION ET DE DIFFUSION DE LA K-CULTURE EN BELGIQUE :

KCC : KOREAN FILM FESTIVAL (Belgique-Luxembourg)
https://brussels.korean-culture.org/en/1200/board/942/read/111049

KOCEABE : Sejong Culture Academy - Festival of Korean Intangible Cultural Heritage
https://kingsejongbrussels.org/sejong-culture-academy/


* Cet article est rédigé par un journaliste honoraire de Korea.net. Notre groupe des journalistes honoraires est partout dans le monde, pour partager sa passion de la Corée du Sud à travers Korea.net.

etoilejr@korea.kr