« 밥 먹었어요? (Bap meogeosseoyo?) »
En Corée, cette expression qui signifie littéralement « vous avez mangé ? » est une manière courante de se saluer. Elle reflète l'importance que les Coréens accordent au repas, et les nombreux festivals gastronomiques organisés à travers le pays sont autant d'occasions de découvrir la richesse de leur patrimoine culinaire.
Dans cette nouvelle série d'articles, Korea.net vous invite à explorer les meilleurs de ces festivals, soigneusement sélectionnés et testés par notre équipe de journalistes. Pour ce troisième épisode, direction Jochiwon, dans le centre de la Corée, au milieu des pêches.
En Corée, cette expression qui signifie littéralement « vous avez mangé ? » est une manière courante de se saluer. Elle reflète l'importance que les Coréens accordent au repas, et les nombreux festivals gastronomiques organisés à travers le pays sont autant d'occasions de découvrir la richesse de leur patrimoine culinaire.
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Le festival de la pêche de Jochiwon existe depuis 2003. La culture de la pêche dans cette petite ville du centre de la Corée remonte à 1908, lorsque l’Administration du développement rural s’y est installée et y a développée plusieurs variétés de ce fruit sucré que tous les Coréens dégustent à la période estivale. © Hong Angie / Korea.net
Par Hong Angie
La foule se pressait dès 9h30, ce 27 juillet, près du stade de Jochiwon, une petite bourgade d'à peine 40 000 habitants. En cause, l’équipe de voltige de l’armée de l’air, les Black Eagles, qui a effectué une performance spectaculaire lors de la 22e édition du festival de la pêche de Jochiwon, qui s'est déroulé pendant trois jours.
Une fois la représentation terminée, direction le magasin de pêches. Vendues à un prix moins élevé qu’ailleurs, certains sont repartis avec sept boîtes contenant une petite dizaine de ces gros fruits, parfois aussi gros qu’un petit melon. Le choix à faire se limitait à la consistance : chair ferme ou molle. Leur goût est unique, doux et légèrement sucré.
De haut en bas et de gauche à droite : stand de desserts, glace à la pêche, brioche au beurre salé à la pêche et bouteille de makgeolli à la pêche. © Hong Angie / Korea.net
Outre la vente de pêches, le festival proposait une grande variété de stands. Gelées, viennoiseries, alcools ou bonbons, la pêche semble s’intégrer à n’importe quel type d’aliment. Tandis que les enfants appréciaient les friandises, les adultes se rabattaient sur un verre d’alcool de riz à la pêche, agréablement frais, bien apprécié en cette période estivale. « La combinaison du goût âpre de l’alcool de riz et du goût sucré de la pêche est très originale », complimente Maria, originaire de Bolivie.
Viviana et Maria, deux amies, goûtent à un verre d’alcool de riz à la pêche. © Hong Angie / Korea.net
Mais ce n’est pas tout. Comme tout festival coréen qui se respecte, le festival de la pêche de Jochiwon offrait également moultes activités pour s’amuser. Pistolets à eau, piscines, et machines à bulles ont fait le bonheur des enfants et de tous ceux en quête d’un peu de fraîcheur. Au parc Dodori, situé à deux pas du stade, des activités de fabrication de boomerang, de marionnettes et de porte-clés en forme de pêche étaient proposées.
Et pour ceux qui portaient un vêtement couleur pêche, on offrait un fruit, un chapeau ou de la nourriture gratuite !
Il était aussi possible de customiser sa propre petite pochette en sirotant un jus de pêche. © Hong Angie / Korea.net
Afin d’éviter tout accident lié à la chaleur, les organisateurs du festival avaient distribué des bouteilles d’eau et installé des bus et caravanes climatisés pour servir d’abri en cas de coup de chaud. Plus de 86 000 visiteurs et 12 500 boîtes de pêches vendues. Un festival qui s'est déroulé sans aucun pépin.
Les conseils de Korea.net pour profiter du festival de la pêche de Jochiwon
- Venez au festival entre amis ou en famille. De nombreuses activités sont proposées gratuitement pour les enfants.
- Le goût des pêches de Jochiwon est célèbre à travers toute la Corée. Il est donc recommandé de venir tôt afin d’acheter les meilleures, fermes ou plus molles !
Notre évaluation du festival de la pêche de Jochiwon
Ambiance - ★★★★★
Musique, food trucks et jeux pour les enfants : tous les éléments d’un festival à passer en famille étaient réunis.
Goût - ★★★★★
Les pêches de Jochiwon sont grosses, juteuses et sucrées. Un vrai plaisir en été.
Accessibilité - ★★★★☆
La gare de Jochiwon se situe à une heure et demie en train Mugunghwa depuis Séoul. Le site du festival est accessible en quelques minutes à pied.
Commodité pour les non-coréanophones - ★☆☆☆☆
Il peut cependant être difficile de profiter du festival si l’on ne connaît pas un mot de coréen.
shong9412@korea.kr
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