Par Hong Angie

Par une chaude après-midi d'été, près du centre-ville de Cheongyang, des centaines de piments séchés éparpillés sur de longues tables dégagent une odeur puissante. Au pied de celles-ci trônent de gros sacs rouges de piment entiers ou en poudre, prêts à être vendus ou mis dans les coffres des voitures.

Dans cette petite bourgade du Chungcheong du Sud d’à peine 10 000 habitants, on célèbre chaque année avec un festival les deux spécialités de la région : le piment et les baies de goji, des petits fruits rouge orangé qu’on peut déguster crus ou séchés.

Entier ou en poudre, le piment rouge est un condiment de la cuisine coréenne dont il est impossible de se passer tant il est nécessaire dans de nombreuses recettes, à commencer par celle de kimchi, dont la période de fabrication débute en novembre.


De nombreuses activités étaient au programme entre ateliers de dégustation et marchés de producteurs. Un concours de cuisine proposait aux participants d’utiliser ces deux ingrédients stars du festival pour revisiter des assiettes de travers de porc braisés ou de sauté de poulet, pour le plus grand plaisir des papilles de ceux qui ont eu la chance de goûter ces créations originales.


Un peu plus tard dans l’après-midi, un autre concours plus insolite mais tout aussi amusant consistait à remplir le plus vite possible son sac de piments éparpillés sur le sol. Les plus rapides pouvaient repartir avec leurs provisions pour l’année.

Non loin, sur une longue table, d’autres festivaliers habillés d’une toque de chef et de gants jetables s’affairaient pour fabriquer un kimbap de 99 mètres de long, rempli de baies de goji.


Toutes ces activités étaient accompagnées de concerts, d'expositions et d'activités pour les enfants. Le comté de Cheongyang a dénombré plus de 80 000 visiteurs sur les trois jours du festival, qui souhaite désormais attirer davantage de touristes étrangers.

Les conseils de Korea.net pour profiter du festival du piment et des baies de goji de Cheongyang

- Toutes les activités sont gratuites ! L’idéal pour passer un agréable moment en famille.

- Les stocks ayant tendance à vite s’écouler au fur et à mesure que la journée passe, il est recommandé de s’y rendre le matin afin d’être sûr de repartir avec la quantité de piment et de baies que l'on souhaite.

- Si vous avec du mal avec la nourriture épicée, prévoyez une brique de lait pour éviter d'avoir la langue en feu.

Notre évaluation du festival du piment et des baies de goji de Cheongyang

Ambiance - ★★★★★
Petits et grands étaient invités à passer un moment agréable autour d’activités amusantes. Ceux qui voulaient refaire leurs stocks de piment et de baies n’ont pas non plus été déçus, grâce aux nombreuses réductions et à la variété de produits disponibles sur place, mais aussi en ligne.

Goût - ★★★★★
Le piment de Cheongyang est réputé pour ses bienfaits et sa saveur unique.

Accessibilité - ★★★★☆
Le site du festival se situe à 500 mètres de la gare routière qui relie Cheongyang à Séoul et aux autres villes environnantes, dont Daejeon. Des navettes étaient aussi mises en place.

Commodité pour les non-coréanophones - ★☆☆☆☆
Il peut cependant être difficile de profiter du festival si l’on ne connaît pas un mot de coréen.

shong9412@korea.kr