Par Lee Kyoung Mi et Jung Joo-ri

La pâte de piment coréenne, gochujang, connaît une popularité mondiale croissante grâce au rayonnement mondial de la culture coréenne.

Le 28 août, la Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp (aT). a déclaré que les exportations du gochujang se sont élevées à 23,67 millions de dollars (28,1 milliards de wons) au cours du premier semestre de l'année, soit une hausse de 27 % par rapport aux 18,6 millions de dollars (22,1 milliards de wons) de la même période de l'année dernière.

Les exportations de pâte de piment coréenne ont connu une augmentation constante ces dernières années, passant de 31,96 millions de dollars en 2017 à 36,81 millions de dollars en 2018 et 37,66 millions de dollars l'année dernière.

Les trois premiers pays importateurs de cette pâte sont les États-Unis, la Chine et le Japon, mais la Thaïlande est en train de devenir un marché d'exportation prometteur. Les ventes en Thaïlande ont fait un bond de 170,5 % au cours du premier semestre de cette année, passant de 369 000 dollars à 998 000 dollars sur la même période de l'année dernière.

Selon la société aT, cette augmentation s’explique par le succès des séries télévisées coréennes et davantage de repas à la maison en temps de nouveau coronavirus (Covid-19). À titre d’exemple, les fans étrangers de la série à succès « Itaewon Class », qui met en scène un jeune propriétaire de restaurant coréen, essaient de cuisiner des plats coréens à la maison.

« Cette tendance persistera au second semestre. Nous soutiendrons diverses activités de promotion qui reflètent les changements dans les tendances de consommation afin que le boom agroalimentaire coréen puisse se poursuivre », a déclaré la société dans un communiqué de presse.

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