Par Gil Kyuyoung

Le Service du patrimoine coréen organise jusqu'au 2 février 2025 une exposition spéciale intitulée « Joseon's Royal Cuisine: A Table for Food, Reverence and Sharing » au musée national des palais de Corée, à Séoul.

Plus de 200 artefacts liés à la cuisine royale de la dynastie Joseon seront présentés, dont des documents, des peintures, des ustensiles de cuisine ainsi que des reproductions du surasang, la tablée royale composée d'une multitude de plats et d'accompagnements.

La première partie de l’exposition mettra en lumière le processus de préparation des tables royales et dévoilera un panneau de bois indiquant la « suragan », ou « cuisine royale », des peintures représentant les cuisiniers de la cour, ainsi qu'une reconstitution d’une cuisine de l'époque décorée de sa vaisselle et de ses ustensiles en argent.

La deuxième partie présentera la fête organisée au palais Gyeongbokgung en 1892 pour célébrer le 30e anniversaire de l’accession du roi au trône. Les Uigwe, protocoles royaux de la dynastie Joseon décrivant les fêtes royales, ainsi que des reproductions des tables royales réalisées par la Korean Royal Cuisine Culture Foundation, seront exposés.

Des installations vidéo permettront quant à elles au public de vivre une expérience immersive.

« L’exposition a pour objectif d’approfondir la compréhension sur la cuisine royale et de promouvoir l’héritage royal de la dynastie Joseon à l’échelle mondiale », selon le directeur du musée.


gilkyuyoung@korea.kr