Par Lee Jihae

Le New York Times a présenté les séjours à la campagne en Corée.

Dans son article intitulé « Exploring The Land of the Calm » (ndlt. Explorer le Pays du Calme) publié le 25 septembre, le journaliste et écrivain américain Adam Graham décrit ses voyages dans les provinces de Gangwon, de Gyeongsang du Nord, de Jeolla du Nord et de Jeolla du Sud.

« Avant que la Corée du Sud ne devienne mondialement connue pour ses produits de beauté, ses kimchi et ses groupes pop, elle était connue comme le pays du Matin calme », a-t-il expliqué.

Pendant deux semaines en mars 2019, avant que la pandémie du Covid-19 n'éclate, Graham a visité les zones rurales tranquilles de la nation, loin des grandes villes, faisant l'expérience de la nature et de la culture traditionnelle coréennes au cours de ses voyages.

Sa première destination était le mont Seorak, dans la province de Gangwon. Il a présenté la province comme le « lieu de tournage pittoresque de "Okja", un film de 2017 du réalisateur de "Parasite", Bong Joon-ho ».

Après avoir escaladé la montagne, il a séjourné au temple bouddhiste de Samhwa dans la vallée Mureung à Donghae, Gangwon, près de la mer de l'Est. « À la différence des shukubo (séjours dans les temples) japonais, orientés vers le tourisme, qui proposent des repas végétariens kaiseki ornés, des jardins entretenus et même des bains onsen, les séjours dans les temples coréens sont plus structurés et peuvent sembler légèrement austères, mais ils sont plus fidèles à la façon dont les moines vivent réellement », a-t-il déclaré.

Graham s'est ensuite rendu à Andong, dans la province de Gyeongsang du Nord, où il a séjourné dans un hanok (maison traditionnelle).

Il a expliqué les structures distinctes des hanok, notamment « les sols ondol chauffés, un système utilisant la fumée d'un feu souterrain » et les villes reliées par des murs de pierre.

Sa prochaine destination était les provinces de Jeolla. « Aucun endroit en Corée du Sud n'exprime mieux la dévotion de la nation pour la nourriture que Jeolla », a-t-il déclaré.

Il a logé dans la célèbre maison Hakindang à Jeonju, dans la province de Jeolla du Nord, et a pris « un petit-déjeuner épique composé de 25 plats colorés et méticuleusement disposés ».

Pour expliquer la cuisine régionale, il a précisé que la province est « le foyer du temple Baekyang, présenté à de nombreux gastronomes dans un épisode de "Chef's Table", l'émission de Netflix. »

Graham a également recommandé des sites Web de tourisme et de traduction utiles lors d'une visite en Corée et l'utilisation de Naver Map, car Google Maps ne fonctionne pas bien en Corée.

jihlee08@korea.kr