Par la Journaliste Honoraire de Korea.net CHIRON Millie de France

Actuellement étudiante en échange en Corée du Sud et ayant vécu pendant 10 ans en Bretagne, j’ai décidé de me rendre en personne à la crêperie d’Arnaud Laudrin : Yec’hed Mat, nom qui signifie « santé » ou « à la tienne » en Breton. La crêperie est située à Séoul, dans le quartier animé et dynamique de Hapjeong.

J’avais entendu parler de cette crêperie il y a quelques années, en particulier grâce au reportage de France 2 « Passeport pour une nouvelle vie 3/5 » diffusé en 2018. A l’époque j’avais déjà commencé à apprendre le coréen, je rêvais de voyager en Corée et j’avais trouvé le parcours d’Arnaud particulièrement inspirant.

Durant mon séjour en Corée, j’ai donc décidé d’emmener des amies coréennes pour leur faire découvrir la cuisine française. Même si les voyages sont restreints à cause du Covid-19, Yec’hed Mat nous a bel et bien transportées jusqu’en France grâce aux saveurs bretonnes.

La décoration est également un élément clé qui recrée une atmosphère française très chaleureuse et conviviale.

Les drapeaux français sont bien sûr au rendez-vous et décorent le restaurant. De la vaisselle traditionnelle bretonne est également exposée, ainsi que de nombreuses photos d’époque. Il y a aussi des panneaux avec des noms de communes bretonnes accrochés aux murs pour mettre dans l’ambiance de la région.

Au menu, nous retrouvons, bien entendu, les galettes traditionnelles de la région telles que : la galette complète, la forestière, la norvégienne et d’autres encore. Comme nous sommes en Corée, il est également possible de déguster une galette au kimchi, l’ingrédient principal de la cuisine coréenne !

Et pour le dessert, place à un large choix de crêpes sucrées, dont la fameuse crêpe au caramel au beurre salé !

La visite vaut vraiment le détour pour découvrir une ambiance multiculturelle entre la France et la Corée. Je vous invite à vous y rendre à votre tour si vous êtes de passage en Corée et que la gastronomie française vous manque un peu ou si vous souhaitez faire découvrir la cuisine bretonne à vos amis coréens.

Pour en savoir plus sur le parcours d’Arnaud Laudrin :
https://www.francetvinfo.fr/france/bretagne/feuilleton-passeport-pour-une-nouvelle-vie-3-5_2926547.html
http://world.kbs.co.kr/service/contents_view.htm?lang=f&board_seq=343602
https://lepetitjournal.com/seoul/arnaud-landrin-lhomme-qui-conquis-seoul-avec-ses-crepes-227899
https://www.slate.fr/story/122629/breton-creperie-coree
https://www.letelegramme.fr/soir/seoul-les-billigs-d-arnaud-crevent-l-ecran-14-11-2017-11740557.php

Yec’hed Mat / 야마뜨 sur les réseaux sociaux :
Facebook : @Yec’hed Mat – 야마뜨 - 프랑스 와인바
Instagram : https://www.instagram.com/arnaudlaudrin/


* Cet article est rédigé par un journaliste honoraire de Korea.net. Notre groupe des journalistes honoraires est partout dans le monde, pour partager sa passion de la Corée du Sud à travers Korea.net.

etoilejr@korea.kr