Par la Journaliste Honoraire de Korea.net Charlotte Jeanpierre de France

Si vous vous intéressez à la culture coréenne, vous avez forcément déjà entendu parler ou bien même goûté de la nourriture coréenne.

Quand on pense à la Corée on pense souvent au Kimchi ou bien au délicieux Bibimbap !

Il est maintenant simple de trouver des restaurants coréens en France ainsi que des ingrédients coréens dans les supermarchés spécialisés. Mais quand on voyage dans un pays, on aime goûter la nourriture locale et quoi de mieux que d'apprendre à cuisiner coréen en Corée ?

Si cette idée vous a traversée l'esprit pour votre prochain voyage en Corée, alors j'ai l'endroit parfait pour vous !


Le Hansik Space E:eum, idéalement situé à quelques pas de la station de métro Anguk et du village Hanok de Bukchon, est un centre entièrement dédié à la gastronomie coréenne.

En janvier 2022, le Centre culturel de la nourriture coréenne, qui était géré par l'Institut de promotion de l'alimentation coréenne, a été agrandi et réorganisé, puis a rouvert sous le nom de Hansik Space E:eum.

Du rez-de-chaussé au 2ème étage, tout est mis en œuvre pour vous faire découvrir la nourriture coréenne et son histoire du mieux possible. Vous pouvez y trouver un café, une galerie sur le Hansik (nourriture coréenne) et les liqueurs traditionnelles coréennes, une librairie avec des ouvrages en coréen et en plusieurs langues étrangères sur la nourriture coréenne et au 2ème étage, ce qui nous intéresse le plus aujourd'hui : les cuisines professionnelles.

Les chefs, pouvant parler anglais, chinois et japonais, sont là pour vous divulguer tous leurs secrets pour recréer vous même les plats coréens les plus connus et le plus important : tout ça avec des ingrédients de grande qualité et de saison ! Le tout agrémenté d'anecdotes sur la culture coréenne de la part des chefs.

Chaque mois, le sujet des cours est choisi en fonction des célébrations nationales ainsi que des ingrédients de saison disponibles.

Il est possible de réserver un cours directement sur leur site et chaque cours est accessible à 24 personnes maximum. Le tout pour un tarif de 10 000 wons.


Et pas de soucis à vous faire, une boîte de transport ainsi qu'un sac aux couleurs du centre vous sera fourni pour pouvoir transporter vos plats après le cours.

N'hésitez donc pas à y faire un tour durant votre passage au village Hanok de Bukchon, vous ne serez pas déçus de votre visite et vous pourrez ensuite réaliser de nouveau ces délicieux plats coréens une fois de retour en France grâce à la fiche recette fournie durant le cours !

Site Internet : https://www.hansik.or.kr
Adresse : 18 Bukchon-ro, Jongno-gu, Seoul, Hansik Promotion Institute.

* Cet article est rédigé par un journaliste honoraire de Korea.net. Notre groupe des journalistes honoraires est partout dans le monde, pour partager sa passion de la Corée du Sud à travers Korea.net.

etoilejr@korea.kr