Le 25 (lundi) Septembre au soir, quelques jours avant la fête nationale Chuseok, une expérience de fabrication de makgeolli a été organisée pour les résidents locaux au Centre culturel coréen en Belgique (directeur KIM Dongeun). Environ 30 participants ont expérimenté le processus de fabrication du makgeolli en pétrissant de leurs propres mains une pâte infusée à la levure.

L'instructrice YOON Nara, une expert en makgeolli qui promouvoit le charme de l'alcool traditionnel à travers diverses opportunités dans de nombreux pays, a expliqué en détail aux participants l'ensemble du processus de fabrication du makgeolli de riz, en commençant par les principes des techniques de fermentation.

Elle a déclaré : « Où que vous soyez dans le monde, si vous faites de la levure à partir de blé local, d'orge, etc. et que vous ajoutez du riz et de l'eau, cela devient du makgeolli traditionnel », soulignant aux participants que le makgeolli est une liqueur traditionnelle qui peut être apprécié universellement.

L'événement était prévu pour permettre aux participants de profiter plus activement de la liqueur coréenne traditionnelle en allant au-delà de la simple dégustation et de l'appréciation du makgeolli et en apprenant à préparer eux-mêmes le makgeolli.

Martine, qui a participé à l'événement d'expérience, a dit "Après avoir bu du makgeolli pour la première fois lorsque je suis allé en Corée l'année dernière, je l'apprécie souvent même après mon retour en Belgique. Je suis heureuse de pouvoir désormais le préparer moi-même et en profiter" avec un sourire.

Une autre participante, Joanne, a dit : « Quand je pense au makgeolli, des moments heureux me viennent à l'esprit. "J'ai hâte de déguster le makgeolli que j'ai préparé avec mes amis".

Avant cela, le 24 (dimanche) Septembre, un événement a eu lieu au Centre culturel coréen en Belgique pour comparer les méthodes traditionnelles de production d'alcool de la Corée et de la Belgique. Lors de cet événement, organisé en collaboration avec Cantillon, la première brasserie de lambic de Belgique, les brasseurs locaux ont été invités à expliquer la méthode de fabrication du makgeolli à l'aide de techniques de fermentation et à présenter diverses saveurs élaborées à partir de différents ingrédients.

Le Centre culturel coréen en Belgique organise tout au long de l'année des cours de cuisine coréenne sur divers thèmes, notamment la cuisine de rue, la cuisine végétarienne et les desserts.