Par Margareth Theresia

La valeur des exportations de boulangerie et de pâtisserie coréenne a atteint 404 millions de dollars en 2024, soit une hausse de 8,3 % par rapport à 2023, ont rapporté les douanes coréennes, ce 24 décembre.

Les volumes d'exportations de gâteaux et de tartes ont augmenté de 18,9 % par rapport à l’année précédente, particulièrement grâce aux célèbres bungoeppang et hoppang, des gâteaux fourrés d'une pâte de haricot rouge sucré.

Bien que représentant seulement 4,5 % de la valeur totale des exportations alimentaires de la Corée, ces produits ont réussi à intégrer le marché de nombreux pays, dont les principaux importateurs sont les États-Unis (33,5 %), la Chine (11,3 %) et le Japon (9,5 %).

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