Par Aisylu Akhmetzianova

L'édition 2024 de Taste of Seoul, un événement de découverte de la cuisine coréenne, se tient du 8 au 14 novembre, a annoncé la municipalité de la ville. Une multitude de programmes et d'activités sont prévues.

Le premier jour, la cheffe Hong Shin-ae animera un atelier de fabrication de kimchi au marché de Gyeongdong, dans l’arrondissement de Dongaemun.

Sur l'île Nodeul, une centaine d’équipes proposeront une variété d'expériences culinaires inspirées de la capitale coréenne, lors du Seoul Culinary Market, le week-end du 9 et 10 novembre. L'événement accueillera également la cérémonie des 100 Taste of Seoul Awards, récompensant les meilleurs restaurants et bars de la ville dans sept catégories. Les lauréats sont choisis par un panel de chefs, d'experts de l'industrie alimentaire et de médias coréens et internationaux.

De jeunes chefs, devenus célèbres grâce à l’émission de télé-réalité Le Choc des toques sur Netflix, animeront un atelier spécial, Hip Invitation from MZ Chefs, qui proposera des réinterprétations de spécialités de Séoul, dont les tteokbokki du quartier de Shindang et les pieds de porc du quartier de Jangchung.

Plus d'informations sur le Taste of Seoul 2024 sont à retrouver sur son site officiel.


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