Cuisine & voyage

23.01.2025




Par Kim Seon Ah

L’hiver coréen est rigoureux. L’humidité est faible, les températures basses. Malgré les rayons du soleil, les doigts tremblent, les narines gèlent.

Un climat qui paraît rude, mais qui permet aussi d'admirer la beauté des paysages enneigés et de profiter du calme hivernal. Comme à Hwacheon, dans la province du Gangwon, où un festival propose de s'essayer à la pêche sur glace.

Créé en 2003, l'événement est devenu un incontournable de l'hiver coréen, à la fois pour les familles que pour les touristes. Il est l’une des initiatives de revitalisation touristique lancées par la petite ville de Hwacheon, située à une heure et demie à l’est de Séoul, à l’image du festival de la tomate qui s’y tient chaque été.

La plus célèbre des activités proposées par le festival de la pêche à la truite sur glace de Hwacheon est bien sûr celle qui porte son nom. Autour d’un petit trou percé dans une épaisse couche de glace, les participants doivent, à l’aide de leur canne à pêche, réussir à attraper le poisson qu’ils pourront directement déguster cru ou grillé.

Un groupe d’apprentis pêcheurs à la truite posent sur la glace du festival, le 14 janvier 2025. © Lee Jun Young / Korea.net

Un groupe d’apprentis pêcheurs à la truite posent sur la glace du festival, le 14 janvier 2025. © Lee Jun Young / Korea.net


« Mes fils n'aiment pas repartir bredouille, alors j’espère que ça va mordre ! », déclare Anne, une touriste venue en famille de Taïwan. « Je suis vraiment contente d'avoir réussi à attraper un poisson, d'autant que c'est ma première expérience », s’exclame Amy, une autre touriste, une truite fraîchement pêchée à la main.

Outre la pêche sur glace, le festival propose une multitude d’activités tout au long de la journée, entre patinoire, luge, sculptures de glace et concerts. Des services d’interprétation en anglais et en chinois sont également disponibles.

Le gouverneur du comté de Hwacheon, Choi Moon-soon, sur la glace du festival, le 14 janvier 2025. © Lee Jun Young / Korea.net

Le gouverneur du comté de Hwacheon, Choi Moon-soon, explique les consignes de sécurité du festival à Korea.net, le 14 janvier 2025. © Lee Jun Young / Korea.net


Organisé par le comté de Hwacheon, le festival mise avant tout sur la sécurité. L’épaisseur et la solidité de la glace font l’objet d’une inspection rigoureuse et des employés vérifient chaque jour la présence de potentielles fissures, confie le gouverneur, Choi Moon-soon.

Le festival de la pêche à la truite sur glace de Hwacheon se poursuit jusqu’au 2 février. Plus d'informations sur son site Internet.

sofiakim218@korea.kr